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エビワンタン(一部冷凍保存)
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エビワンタン(一部冷凍保存)-レシピのメイン写真

エビワンタン(一部冷凍保存)

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

いつもは鶏ミンチを使わず、エビだけで作ってます。
このレシピの生い立ち
たまに作るのですが、今回は鶏ミンチと混ぜて作ってみました。

いつもは鶏ミンチを使わず、エビだけで作ってます。
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たまに作るのですが、今回は鶏ミンチと混ぜて作ってみました。

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エビワンタン(一部冷凍保存)

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

いつもは鶏ミンチを使わず、エビだけで作ってます。
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たまに作るのですが、今回は鶏ミンチと混ぜて作ってみました。

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材料

  • エビ(むき身) 130g
  • ネギ 90g
  • 鶏ミンチ 230g
  • 酒 大さじ1
  • 濃口醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • ワンタンの皮 40枚
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作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにして、エビはざく切りにしてから少し叩いて粗いみじん切り状にします。

  2. 2

    ボウルにネギ・エビ・鶏ミンチ・酒・塩・濃口醤油を入れて練り混ぜます。

  3. 3

    ワンタンの皮に包んでいきます。

  4. 4

    今日食べない分はラップで小分けに包んで、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存します。

コツ・ポイント

☆フードプロセッサーで混ぜてもいいですが、エビは包丁で粗く切った方がプリプリの食感が楽しめます。

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
2021/12/04 12:26に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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このレシピのキーワード

エビワンタン ねぎ エビ 酒 とりひき肉

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