エビワンタン(一部冷凍保存)
いつもは鶏ミンチを使わず、エビだけで作ってます。
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たまに作るのですが、今回は鶏ミンチと混ぜて作ってみました。
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たまに作るのですが、今回は鶏ミンチと混ぜて作ってみました。
ネギをみじん切りにして、エビはざく切りにしてから少し叩いて粗いみじん切り状にします。
ボウルにネギ・エビ・鶏ミンチ・酒・塩・濃口醤油を入れて練り混ぜます。
ワンタンの皮に包んでいきます。
今日食べない分はラップで小分けに包んで、フリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存します。
☆フードプロセッサーで混ぜてもいいですが、エビは包丁で粗く切った方がプリプリの食感が楽しめます。
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