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ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ
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ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ-レシピのメイン写真

ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

クリスマスに♪なすと豚肉と油の相性が絶妙！
ピリッと辛い和風味でワインが進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
にんにくの効いた和風味のパスタが食べたくて作りました
トッピングの焼き海苔で風味が抜群に良くなります

クリスマスに♪なすと豚肉と油の相性が絶妙！
ピリッと辛い和風味でワインが進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
にんにくの効いた和風味のパスタが食べたくて作りました
トッピングの焼き海苔で風味が抜群に良くなります

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ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

クリスマスに♪なすと豚肉と油の相性が絶妙！
ピリッと辛い和風味でワインが進みます(*^^*)
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にんにくの効いた和風味のパスタが食べたくて作りました
トッピングの焼き海苔で風味が抜群に良くなります

クリスマスに♪なすと豚肉と油の相性が絶妙！
ピリッと辛い和風味でワインが進みます(*^^*)
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にんにくの効いた和風味のパスタが食べたくて作りました
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材料

２人分
  • ナス 3～4個
  • 豚バラ肉 200g
  • しめじ 1／2株
  • オリーブ油 適量
  • バター 20g
  • にんにくチューブ 10㎝
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ6
  • 塩コショウ 適量
  • 鷹の爪 ひとつかみ
  • 焼きのり 適量
  • めんつゆ(2倍濃縮タイプ)
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作り方

  1. 1

    ナスを1㎝幅の輪切りにし、中火で焼き色つくまで3～4分づつ焼きます

    • ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    豚肉は軽く塩こしょうし、しめじとにんにくチューブと一緒に豚肉が白くなるまで中火で6～7分焼きます

    • ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ作り方2写真
  3. 3

    焼いたら一度取り出します

    • ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに中火にし、バターを入れたら豚肉、ナス、鷹の爪を入れ

    • ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ作り方4写真
  5. 5

    ゆであがったパスタと茹で汁をお玉2杯、めんつゆ大さじ3入れ、ひと煮立ちし

    • ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ作り方5写真
  6. 6

    塩こしょうで味を整えたら完成です♪

    • ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付け

    • ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ作り方7写真
  8. 8

    焼き海苔を刻んで乗せて出来上がり♪

    • ワインに合う♪豚肉とナスの和風パスタ作り方8写真

コツ・ポイント

豚肉とナスを先に焼いて時短料理
にんにくととうがらしでパンチのある味にしました

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ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
2021/12/03 12:52に公開
赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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このレシピのキーワード

パスタ なす 海苔 シメジ バター 豚バラ肉 トウガラシ

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