タマゴに塩を入れ泡立てないように白身をフォークなどで切るように溶く。

水溶き片栗粉を入れ左右に切るようになじませ漉す。

②を数回に分け薄く焦目がつかないよう焼き、半分に折りお皿などに移し冷まして置く。※3枚ほど焼けました。

左右、上下部分はカットしていく。
切る時は上から押すように細切りにカットしていく。
※コツポイ記載

綺麗な錦糸卵できました。