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レンコンのきんぴら
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レンコンのきんぴら-レシピのメイン写真

レンコンのきんぴら

さくら2016
さくら2016 @cook_40257214

ココナッツオイルの甘い香りがするきんぴらです
このレシピの生い立ち
今までごま油で作ってましたが、ココナッツオイルが酸化しないと聞いて使ってみたら美味しかったので

ココナッツオイルの甘い香りがするきんぴらです
このレシピの生い立ち
今までごま油で作ってましたが、ココナッツオイルが酸化しないと聞いて使ってみたら美味しかったので

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さくら2016 @cook_40257214

ココナッツオイルの甘い香りがするきんぴらです
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今までごま油で作ってましたが、ココナッツオイルが酸化しないと聞いて使ってみたら美味しかったので

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材料

  • レンコン 適量
  • 人参 適量
  • ココナッツオイル 適量
  • 酒 適量
  • みりん 適量
  • めんつゆ 適量
  • 輪切り唐辛子 適量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンと人参は食べやすい大きさに切っておく
    レンコンは水にさらすと栄養が流れるのでさらさず切ったらすぐ使っています

  2. 2

    ココナッツオイルでレンコンと人参をいためる

    • レンコンのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、めんつゆ、輪切り唐辛子を適量入れて汁気が無くなるまで炒め煮にする

    • レンコンのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    汁気が無くなったらいりごまを加えて軽くまぜて出来上がり

    • レンコンのきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

レンコンも人参も皮と実の間に栄養があるのできれいに洗って皮をむかずに使っています

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さくら2016
さくら2016 @cook_40257214
2021/11/29 13:25に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 酒 トウガラシ

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