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北欧風マメロニサラダ
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北欧風マメロニサラダ-レシピのメイン写真

北欧風マメロニサラダ

ZENB
ZENB @ZENB_japan

マカロニよりサイズの大きいマメロニは食感もしっかりしているので、ボリューム満点。マカロニ感覚でお豆が摂れちゃいます。
このレシピの生い立ち
マカロニメニューの定番、マカロニサラダをデリ風に。マメロニは黄えんどう豆100%ですが、豆臭いなどクセはあまりないので、マカロニ感覚で使っているうちに知らない間に豆が摂れます。

マカロニよりサイズの大きいマメロニは食感もしっかりしているので、ボリューム満点。マカロニ感覚でお豆が摂れちゃいます。
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マカロニよりサイズの大きいマメロニは食感もしっかりしているので、ボリューム満点。マカロニ感覚でお豆が摂れちゃいます。
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マカロニメニューの定番、マカロニサラダをデリ風に。マメロニは黄えんどう豆100%ですが、豆臭いなどクセはあまりないので、マカロニ感覚で使っているうちに知らない間に豆が摂れます。

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材料

3~4人分
  • ゼンブマメロニ 100g
  • ボイルえび(1~2cm幅に切る) 120g
  • ゆで卵(さいの目にきざむ) 3個
  • ディル(粗くきざむ) 1パック
  • 万能ねぎ(小口切り) 1/4カップ弱
  • <A>
  • マヨネーズ 大さじ3
  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回はもちっと感がクセになる100%豆だけで作ったマカロニ、ゼンブマメロニを使います。

    • 北欧風マメロニサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、マメロニを10分ゆで、ざるにあげてそのまま冷ます。

  3. 3

    ボウルにマメロニと<A>を入れて混ぜ、えび、ゆで卵、ディル、万能ねぎを加えて和える。

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ZENB
ZENB @ZENB_japan
2021/12/06 02:56に公開
ZENBは植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限り、まるごと全部使い、素材まるごとの栄養を無駄なくおいしく食べることができる食品を提供しています。おいしいとカラダにいいはひとつになれる。詳しくは「ZENB」で検索ください!! URLはこちら→https://zenb.jp/
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このレシピのキーワード

ゆで卵 こねぎ ヨーグルト ディル

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