メキャベツのミルクスープ【ＪＡ遠州夢咲】

Name: メキャベツのミルクスープ【ＪＡ遠州夢咲】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メキャベツ ４～６個; 人参 １／３本（７０ｇ）; 玉ねぎ １／２個; ぶなしめじ １袋（１００ｇ）; バター １５ｇ; 牛乳 ３００ｍｌ; 水 ３００ｍｌ; 顆粒コンソメ 大さじ１

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

牛乳を使って一味違った洋風スープに仕上げました！余ったらごはんとチーズを加えてリゾットにも♪
このレシピの生い立ち
総合販売推進課提供レシピ

メキャベツのミルクスープ【ＪＡ遠州夢咲】

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

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材料

４人分

メキャベツ４～６個
人参１／３本（７０ｇ）
玉ねぎ１／２個
ぶなしめじ１袋（１００ｇ）
バター１５ｇ
牛乳３００ｍｌ
水３００ｍｌ
顆粒コンソメ大さじ１

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作り方

1

メキャベツを洗い、外葉をむく。４～６等分の食べやすい大きさに切る。
2

人参は１ｃｍの角切りに、玉ねぎは７ｍｍのくし形に切る。
3

耐熱容器にメキャベツを入れ、ふんわりラップをかけ、６００Ｗで３分ほど加熱する。温かいうちにバター５ｇ程度をからませる。
4

深めのフライパンに残りのバターを入れて温める。バターが溶けたら玉ねぎ、人参を入れ、中火で炒める。
5

玉ねぎが透明になってきたら、ぶなしめじを加えて火が通るまで中火で炒める。
6

水、牛乳、メキャベツを加える。沸騰したら火を弱め、コンソメを入れる。塩コショウで味を調えたら完成！

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つくれぽ

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ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

2021/12/06 02:56に公開

ＪＡ遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します（*^o^*）♪ＪＡ遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市（旧大東町・旧大須賀町）と御前崎市（旧浜岡町）からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。ＨＰはこちら！⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

スープにんじんぶなしめじバター牛乳玉ねぎ芽キャベツ

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