薄力粉とココアを入れてふるう。
オーブンは180℃に予熱しておく！

卵白をフワッとするくらいまでミキサーにかける！砂糖を２回に分け入れツノが立つまで泡立てる！

卵黄を混ぜ、ふるった粉類を加え底を持ち上げるようにゴムベラで混ぜる！

搾り器に❸を入れる！

鉄板にクッキングシートを敷き24個分丸く絞り出す！

オーブン180℃ 10〜15分焼く！
粗熱が取れたらクッキングシートから外し冷ます！

鍋に生クリームも入れ弱火で温めて小さな泡が出てきたら火から離しチョコレートを割り入れ混ぜながら溶かす！

スプーンですくえる硬さになるまで冷やし固める！

ブッセ生地12枚に生チョコを載せ残りの12枚で挟む！

トッピングはご自由に♥