①パイ生地を冷凍庫から出す。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、上にオリーブオイルを全体に塗る。

②パイ生地は麺棒に薄力粉を付けながら一回り大きくのばし、大・小の星型で抜き、天板にのせる。

③②の表面に水で溶いた卵黄を丁寧に塗り、温めたオーブントースターで４分程焼く。

膨らんできたところをフライ返しなどで押さえてさらに2～3分程度好みの色になるまで焼き、冷ます。

④大きいものから順にホイップクリーム・薄めに切ったフルーツを間に挟んで積み上げる。上からアラザン・粉糖を散らし仕上げる。