かたい元種の場合は水でふやかしておく

準強力粉を加え混ぜて水と塩を加える
オリーブオイルも加え捏ねる
一塊にしてラップをかけ20〜30分おく

9〜10gに分割
14〜15cmに伸ばす

オーブンペーパーの上に並べ
ラップをふんわりとかけて発酵

※印のオリーブオイルに※ハーブソルトを加え刷毛で塗る

予熱したオーブン200℃で10分
上段に移して3分焼き色が付くまで焼成