作り方
- 1
さつまいもは2〜3センチほどの厚切りにして、水につけてアクをとる
- 2
鍋にだし汁を入れてさつまいもをいれる
- 3
中火にかけ、落とし蓋をしてゆっくりと煮る
※火が強いと煮崩れるので注意！！ - 4
さつまいもに八分火が通ったら砂糖を加えて、5分程度煮る
- 5
みりんを加えて最後に塩を入れ、煮汁を充分含ませて、できあがり！
-
コツ・ポイント
火の強さに注意！
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