大根は皮を剥いて、2cm幅の輪切りにして半分に切る。
断面に切れ込みを入れておいてください。

大根を耐熱容器に入れてレンジで7分ほど加熱する。
爪楊枝がスッと通れば良いです。

ブリを一口大の大きさに切る。

生姜を半分はすりおろして、もう半分は薄切りにする。

ブリをボウルに移す。
お酒、醤油(☆)、生姜(すりおろし)を入れて揉み込んでおく。

大根を入れて煮立たせる。
(蒸し汁ごと入れてください)

ブリ、生姜(薄切り)を加えて6~7分ほど煮ていく。
(ときどき蒸し汁をかけてください)

醤油(★)を加えて再び6~7分ほど煮る。
(ブリは煮崩れてしまうのであまり触らないでください)

煮たら、大根だけ器に移す。

ブリとタレを絡めてテリテリにする。

大根を移した容器にブリも乗せる。
これで完成です！！！