きのこの旨味とクリームがマッチして美味しいパスタ！このレシピの生い立ち我が家の定番のパスタをレシピにしました。
フライパンにバター半分と少量のオリーブオイルを入れ潰して大蒜と玉ねぎ又はエシャロット(1個分)を炒め透き通るまで炒める。
水をひたひたに入れ戻したキノコとフレッシュキノコを1に入れ塩胡椒して炒め、戻し汁を入れ水分がなくなるまで煮込みイタパセを少し合わせる。
2に生クリームを足して少し煮込み茹でたパスタを合わせる。
3にバターを合わせる。
4にパルミジャーノを合わせる。
よく混ぜて乳化させ、皿に盛りイタリアンパセリを振って出来上がり！
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