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海老とあっさり和風だし 焼きうどん 
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海老とあっさり和風だし 焼きうどん -レシピのメイン写真

海老とあっさり和風だし 焼きうどん 

ストックホルム女子
ストックホルム女子 @cook_40303919

出汁と醤油であっさり仕上げた焼きうどんです!

このレシピの生い立ち
スウェーデンではクリーム系のこってり料理が多いので、たまにあっさりとした焼きうどんが食べたくなります 今回はチルドうどんしか手に入らず、コシがほとんどなかったのが残念。いつか麺から作りたいと思います!!

出汁と醤油であっさり仕上げた焼きうどんです!

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スウェーデンではクリーム系のこってり料理が多いので、たまにあっさりとした焼きうどんが食べたくなります 今回はチルドうどんしか手に入らず、コシがほとんどなかったのが残念。いつか麺から作りたいと思います!!

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海老とあっさり和風だし 焼きうどん 

ストックホルム女子
ストックホルム女子 @cook_40303919

出汁と醤油であっさり仕上げた焼きうどんです!

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スウェーデンではクリーム系のこってり料理が多いので、たまにあっさりとした焼きうどんが食べたくなります 今回はチルドうどんしか手に入らず、コシがほとんどなかったのが残念。いつか麺から作りたいと思います!!

出汁と醤油であっさり仕上げた焼きうどんです!

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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 海老 200g
  • もやし 50g
  • ほうれん草 3株
  • ごま油 適量
  • うどん 2玉
  • 粉末だし 2g
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 桜海老 お好み
  • 鰹節 お好み
  • ごま お好み
  • 小ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    にんじんを短冊切りにして、海老、もやし、ほうれん草(キャベツなどでも可)を用意

  2. 2

    ごま油をフライパンにひき、中火でにんじんから炒めて、火が通ってきたら他の野菜を追加して炒める

  3. 3

    チルドのうどんの場合には、水で少し揉みほぐし、水50mlと一緒にフライパンに入れる

  4. 4

    具材とうどんを絡めて、粉末だし2g、みりん小さじ2、醤油小さじ2、ごま油ひと回しで味を整える

  5. 5

    味が混ざったら、お皿によそい、桜海老、鰹節、ごま、小ネギを散らして完成

コツ・ポイント

今回はチルドうどんしか手に入らなかったのですが、冷凍うどんの方がコシがあり美味しく作れます!

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ストックホルム女子
ストックホルム女子 @cook_40303919
2022/01/09 11:30に公開
外食が高価で、皆さん自炊が多いスウェーデンに住んでいます 自分で作ったレシピを覚えておきたくて、投稿することにしました 美味しいもの大好きです♡ 色んな料理を海外で手軽に作りたい…!
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このレシピのキーワード

焼きうどん エビ もやし にんじん ほうれん草 サクラエビ かつお節 こねぎ うどん ゴマ

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