簡単黄金比で鯛の土鍋ごはん
鯛を香ばしく焼き上げ、土鍋で炊きました。
このレシピの生い立ち
何度も土鍋ご飯を作りたどり着いた黄金比です。
作り方
- 1
米は洗ってざるに上げ、30分間おく
- 2
鯛に塩（分量外）をして15分くらい置く。
魚焼きグリルで両面8～9焼き目が
少し付くくらいまで焼く - 3
お米を土鍋に移し＊を入れ、しょうがをまんべんなく散らし、グリルで焼いた鯛をのせる
- 4
ふたに蒸気抜きの穴がある場合はアルミ箔（はく）で塞いで中火にかけ、沸騰したら弱火にして12分間炊く。
- 5
火を止めて10分間蒸らす。
- 6
小ネギを散らしてできあがり
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