プロ直伝！ちくわメンチカツ〜チリマヨ添〜
カズクックチャンネル @cook_40288158
家庭でもおなじみの食材「ちくわ」に豚ひき肉を詰めパン粉をつけて揚げ焼きにした、おかずにもおつまみにもなる激ウマレシピ！
このレシピの生い立ち
身近でリーズナブルに手に入る「ちくわ」をメインにしたおかずやおつまみを作りたいと思い、ひき肉を詰めたメンチカツ風のアレンジレシピを考えました！(^^)
プロ直伝！ちくわメンチカツ〜チリマヨ添〜
家庭でもおなじみの食材「ちくわ」に豚ひき肉を詰めパン粉をつけて揚げ焼きにした、おかずにもおつまみにもなる激ウマレシピ！
このレシピの生い立ち
身近でリーズナブルに手に入る「ちくわ」をメインにしたおかずやおつまみを作りたいと思い、ひき肉を詰めたメンチカツ風のアレンジレシピを考えました！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわに切り込みを入れる！
※切り離さない！ - 2
ボウルに☆の食材をすべて入れて手で混ぜながらこねる！（混ざったらラップなどに少し包んでレンチンして味のチェックをする！）
- 3
ちくわを開きながら③のひき肉を詰める！
- 4
肉詰めしたちくわを薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける！
- 5
フライパンを温めサラダ油を少し多めに入れパン粉をつけたちくわを全体的にこんがりするまで揚げ焼きにする！
- 6
こんがり焼けて中のひき肉に火が入ったらキッチンペーパーなどに乗せ油をきり斜めに包丁を入れカットする！
- 7
★の材料をボウルなどに入れしっかり混ぜてソース用の小皿などに入れておく！
- 8
お皿にフリルレタス・プチトマトを盛りカットしたちくわを並べソースを添えれば完成！(^^)
-
コツ・ポイント
☆ひき肉をちくわに詰める時は入れすぎずちくわ同士がくっつく程度にする！
☆パン粉は全体的にしっかりまぶす！
☆少し多めの油で揚げ焼きにする時は焼きムラのないように転がしながら焼く！
つくれぽ
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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