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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ

長野県
長野県 @cook_40110591

下伊那農業高校「アグリファミリー」が考案した朝ごはんメニューの主菜!
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「おもてなし朝ごはん」
下伊那農業高校 アグリファミリー

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材料

4人分
  • ひき肉 150g
  • 豆腐 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • たまご 1/2個
  • コンソメ 1/4個
  • 塩こしょう 少々
  • しめじ 1/4パック
  • パン粉 50g
  • ソース
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2s
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 水 50ml
  • 大根おろし 30g
  • 片栗粉 適量
  • ハナビラタケ 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに豆腐を入れ、混ぜてペースト状にし、そこにパン粉を加えてふやかす。

  2. 2

    肉、卵、塩こしょう、コンソメを入れ、よく練り混ぜる。

  3. 3

    玉ねぎ、しめじをみじん切りにし、③に混ぜる。

  4. 4

    一口大に丸め、真ん中をへこませる。

  5. 5

    片面を強火で焼き、焦げ目がついたらひっくり返す。

  6. 6

    裏面にも焦げ目がついたら水を入れて蒸し焼きにし、水分がなくなったら完成!

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長野県
長野県 @cook_40110591
2020/02/18 01:29に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ ひき肉 シメジ 片栗粉 大根おろし 卵 酒 玉ねぎ 豆腐 はなびらたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20496761
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