玉ねぎを、みじん切りにし炒める又は電子レンジで加熱し、冷やします。レモンをしぼっておく。

ボウルに1を入れ、ひき肉を入れフォークなどで混ぜ合わせます。とき卵を加え合わせます

2にパン粉 コーヒーゼリー. ブラックペッパーを加え、そのつど、よく合わせます。フライパンにオリーブオイルをいれ焼く準備

3に丸めた肉ダネを入れ中火で蓋をし表面の色が白っぽくなってきたら焼き色を確認し好みの焼き色まで焼きひっくり返し裏面も焼く

4を完全に火が通るまで焼いたら、お皿に取り出し冷めないように、アルミホイルをかけおきます。フライパンにデミグラスソースを

ソースが温まったら味噌を加え、よく合わせてレモンの絞り汁も加え温まったらハンバーグの上にかけて出来上がりです。