ふわふわ！豆腐の甘辛つくねハンバーグ

ふわふわ！豆腐の甘辛つくねハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわふわ！豆腐の甘辛つくねハンバーグ

ゆうきちまる @cook_40274836

ふんわりふわふわ、甘辛つくねです

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材料

3〜4人分

鶏ミンチ 150g
豆腐 320g(300g)
白ネギ(白い部分) 1/2本
⚫塩コショウ少々
⚫生姜チューブ 3cm程
⚫酒大さじ1
⚫パン粉大さじ4
⚫卵の白身(無くても可) 1個分
☆醤油大さじ3
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ2
☆砂糖大さじ2
※余った黄身はつくねに添えて

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作り方

1

豆腐は水をきってキッチンペーパーで包み、電子レンジ500wで1分10秒程（600wで1分程）加熱する
2

白ネギはみじん切りにする
3

ボウルに豆腐、鶏ミンチ、白ネギと、⚫調味料を加え、ほどよくなめらかになるまでこねる
4

6等分ほどに分け、空気を抜きながら成形する
5
熱したフライパンに油をひき、両面よく焼いていく
6

中までよく火が通れば☆調味料を入れて弱火で両面3分ずつ程蒸し焼きにして完成

コツ・ポイント

ご飯が進む味です！あったかご飯とどうぞ！

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ゆうきちまる @cook_40274836

2020/02/18 11:58に公開

料理の記録と、忘れない為に覚え書きのレシピたち

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このレシピのキーワード

つくねハンバーグ卵酒とりひき肉豆腐白身卵黄長ネギ

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