□鶏肉、厚揚げ、馬鈴薯を一口大に切る。
□人参を乱切りに。長ネギは約2cm幅の斜め切りに。大根は約1cm厚の銀杏切りに。

●鍋に出し汁を合わせ、沸かす。
●大根、人参、馬鈴薯を入れる。
●うどんを入れる。
●厚揚げを入れる。

●鶏肉、長ネギを入れる。
●フタをして15〜20分ほど煮る。

●ネギを加えてできあがり。