簡単おいしい！チョコテリーヌ風ケーキ
＃MiMa @cook_40150043
生チョコよりもくどくない、濃厚なチョコスイーツ(*^^*)
テリーヌよりも、メレンゲで口当たり柔らかくしました！
このレシピの生い立ち
濃厚チョコケーキが食べたくて…！
バレンタインにも作りました(^^)
簡単おいしい！チョコテリーヌ風ケーキ
生チョコよりもくどくない、濃厚なチョコスイーツ(*^^*)
テリーヌよりも、メレンゲで口当たり柔らかくしました！
このレシピの生い立ち
濃厚チョコケーキが食べたくて…！
バレンタインにも作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、卵白のみをボウルに分ける。
また、オーブンを170度に予熱しておく -
- 2
泡立てて、軽く角が立つ程度のメレンゲを作る
-
- 3
別のボウルにチョコとバターをいれ、レンジで30秒～1分チンして溶かす
※50度程度の湯煎でもOK - 4
チョコとバターの塊がなくなるまでしっかり混ぜ合わせる
- 5
溶かしたチョコの方のボウルに、卵黄1個ずつ加えて都度良く混ぜる
※湯煎の場合は、湯煎から外して混ぜる - 6
メレンゲを3回に分けて入れる。
1回目は泡を潰す感じでもOK。
2、3回目は全体が均一に混ざる程度に優しく混ぜる。 - 7
クッキングシートを敷いた型に、生地を流し込む
-
- 8
大きい空気をなくして、隅まで生地を行き渡らせるために、型を少し持ち上げてトントンと落とす
- 9
170度で20分焼く。
焼き上がったら、オーブンから取り出してあら熱をとる - 10
焼き上がりは元の高さの2倍くらい膨らみますが、あら熱がとれると元の高さまで戻ります。
-
- 11
冷めたら完成ですが、クッキングシートから剥がさずラップに包んで冷蔵庫で一晩置くとさらにしっとりしておいしいです！
コツ・ポイント
ブラックチョコを入れると濃厚さが増します！
チョコとバターを混ぜるときはチョコの塊がなくなるまでしっかり混ぜましょう！
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