手ごね型要らず！ミルクパン パヴェ
Lunchplate @cook_40128300
牛乳で捏ねたほんのり甘いミルクパンです。
このレシピの生い立ち
◯パンのパヴェが美味しくて癖に‥毎度買うのもって思って作ってみました。ほんのり甘くて、美味しく出来ました！
手ごね型要らず！ミルクパン パヴェ
牛乳で捏ねたほんのり甘いミルクパンです。
このレシピの生い立ち
◯パンのパヴェが美味しくて癖に‥毎度買うのもって思って作ってみました。ほんのり甘くて、美味しく出来ました！
作り方
- 1
材料をボウルに計り入れ、捏ねる。
1次発酵 35℃ 1時間〜 - 2
ガス抜きをしながら、16cm x 40cmの長方形に伸ばす。長い方の辺を三つ折りする。
- 3
ビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。※冷やす事で切りやすくなる。
- 4
12個に切り分ける。
オーブンシートの上に並べ、上塗り用の牛乳とはちみつを合わせ、表面に塗る。 - 5
2次発酵 35℃ 40分〜 一回り大きくなっていればOK。
- 6
も一度、上塗り用を塗る。オーブン予熱 190℃。
- 7
焼成 190℃ 12分〜
※オーブンの性質で焼き時間調整ください！
コツ・ポイント
コンデンスミルクを多め（5g→15g）にしても美味しく頂けます。ミルクティーとご一緒に！
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