市販のルーで♪激うまカレー※圧力鍋でも♪
市販のルーを使った素朴で飽きのこない味わいのカレーです♪レシピにするほどのこともありませんが、覚書として^_^;
このレシピの生い立ち
簡単なようで奥が深いカレー。あれこれ試行錯誤していますが、最近はこんな感じで作っています♪
市販のルーで♪激うまカレー※圧力鍋でも♪
市販のルーを使った素朴で飽きのこない味わいのカレーです♪レシピにするほどのこともありませんが、覚書として^_^;
このレシピの生い立ち
簡単なようで奥が深いカレー。あれこれ試行錯誤していますが、最近はこんな感じで作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切り、他の材料は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは水につけてさっと洗いザルにあけておく。
- 2
鍋にバターとオリーブ油を中火で温めにんにくを炒め香りが出たら肉を入れて炒め、半分位火が通ったら○を入れて更に炒める。
- 3
肉に火が通ったら玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいも以外の野菜を入れ炒める。しんなりしてきたらじゃがいもを追加。
- 4
じゃがいもに油が回ったら水を入れ蓋をし強火にし煮立ったらアクを取り●を全て入れて弱めの中火にし、蓋を少しずらして乗せる。
- 5
10〜15分煮込む。じゃがいもの表面が少し崩れてきたら火を止める
- 6
☆を入れて優しく混ぜながら溶かし再び点火。弱火でとろみが出るまで
時々混ぜながら5〜10分煮込んだら出来上がり♪ - 7
【圧力鍋使用の場合】野菜は大きめに切り、油がまわる程度に炒め、水はルーに表示されている量より300ccほど少なくする。
- 8
水、顆粒コンソメ、ローリエの葉を入れて蓋をし、圧がかかったら1分で火を止める。
- 9
圧が下がったら蓋を開けルー、●のスパイス、☆を入れよく溶かし再び点火しかき混ぜながら弱火で5分煮込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもをちゃんと残したい場合はあまり小さく切らないでください。
ピーマン、なす、きのこ類などをプラスしても美味しいです♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
