けいこだしでおでん♫
getupgo @cook_40279063
寒い日の定番メニュー
出汁の旨さ、具材のハーモニーが味わえます
このレシピの生い立ち
家族が好きな具材を足して楽しく食べたいメニューです。
けいこだしでおでん♫
寒い日の定番メニュー
出汁の旨さ、具材のハーモニーが味わえます
このレシピの生い立ち
家族が好きな具材を足して楽しく食べたいメニューです。
作り方
- 1
けいこ出汁を煮出します。2パックで1200〜1600出来ます。1リットル分 取り分けます。
- 2
大根を米糠で下茹で、こんにゃくは砂糖（分量外）で揉み、しばらく置いて洗い流します。練り物は湯通し、茹で卵を用意します。
-
- 3
鍋に具材を入れ、けいこだし、薄口醤油を加えて中火にかけます。沸騰してから20分ほど煮ます。
-
- 4
柔らかくなったら一旦冷まして味を染み込ませます。食べる前に温め直して完成！
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コツ・ポイント
すじ肉、骨つき肉なども美味しいですね。
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Hiro312
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20498786
