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*漬け物*浅漬け
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*漬け物*浅漬け-レシピのメイン写真

*漬け物*浅漬け

清志郎の母
清志郎の母 @cook_40117948

簡単◎残った半端な野菜を使って☆お好みで、七味や醤油をかけて召し上がれ^^
このレシピの生い立ち
実家の漬け物。男性陣は塩3%(しょっぱめ)、女性陣は2%(あっさりめ)が好きで・・・2%に男は醤油をかけるで落ち着きました笑

簡単◎残った半端な野菜を使って☆お好みで、七味や醤油をかけて召し上がれ^^
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清志郎の母
清志郎の母 @cook_40117948

簡単◎残った半端な野菜を使って☆お好みで、七味や醤油をかけて召し上がれ^^
このレシピの生い立ち
実家の漬け物。男性陣は塩3%(しょっぱめ)、女性陣は2%(あっさりめ)が好きで・・・2%に男は醤油をかけるで落ち着きました笑

簡単◎残った半端な野菜を使って☆お好みで、七味や醤油をかけて召し上がれ^^
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実家の漬け物。男性陣は塩3%(しょっぱめ)、女性陣は2%(あっさりめ)が好きで・・・2%に男は醤油をかけるで落ち着きました笑

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材料

(写真の材料)
  • きゅうり お好みの量
  • 大根 お好みの量
  • にんじん お好みの量
  • キャベツ お好みの量
  • 青じそ お好みの量
  • 塩 全体の2%
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作り方

  1. 1

    野菜を好きなように切る。
    きゅうりは乱切りのほうが漬かりやすいです^^

    • *漬け物*浅漬け作り方1写真
  2. 2

    野菜をポリ袋に入れ、野菜の量(g)に対して、2%の塩を入れる。
    (例:野菜100gなら、塩2g)

  3. 3

    袋の上から揉んで、口を縛ったら重石(缶ビール等で◎)を乗せる。
    2〜3時間冷蔵庫で置く。

    • *漬け物*浅漬け作り方3写真
  4. 4

    水気を絞ってお皿に盛り付ける。
    完成☆

コツ・ポイント

*大根の代わりにカブも、漬かりやすくオススメです。お好きな野菜で◎

*野菜総量200gで、出来上がり約2人分です。

*お弁当にも◎

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清志郎の母
清志郎の母 @cook_40117948
2020/02/17 21:18に公開
旦那、子ども(5歳・2歳)、時々私のお気に入りメニューの記録  ***大好きな母、義母の味をレシピ化しています。手の込んだ料理では無いですが、我が家のリアルな食卓が参考になれば嬉しいです***
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このレシピのキーワード

浅漬け つけもの 大根 大葉 にんじん キャベツ キュウリ

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