旨辛豆板醤
豆板醤を旨辛にした合わせ調味料♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋のバイトで覚えた合わせ調味料を家庭用にアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンに赤唐辛子を入れます。
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- 2
次にサラダ油+ごま油を入れます。
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- 3
次に熟成豆板醤を入れます。
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- 4
火にかけて炒めます。
火加減は中火です。 -
- 5
沸騰して混ざり合えば出来上がりです。
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- 6
完成したら瓶に入れて冷蔵庫で保存。
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コツ・ポイント
服や布巾につくと汚れがとれにくいので炒める時に注意してください。
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