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旨辛豆板醤
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旨辛豆板醤-レシピのメイン写真

旨辛豆板醤

Annin
Annin @AtelierAnninKobo

豆板醤を旨辛にした合わせ調味料♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋のバイトで覚えた合わせ調味料を家庭用にアレンジしました。

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旨辛豆板醤

Annin
Annin @AtelierAnninKobo

豆板醤を旨辛にした合わせ調味料♪
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材料

  • 熟成 豆板醤 30g
  • 赤唐辛子(粉末) 7g
  • ごま油 13g
  • サラダ油 13g
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作り方

  1. 1

    フライパンに赤唐辛子を入れます。

    • 旨辛豆板醤作り方1写真
  2. 2

    次にサラダ油+ごま油を入れます。

    • 旨辛豆板醤作り方2写真
  3. 3

    次に熟成豆板醤を入れます。

    • 旨辛豆板醤作り方3写真
  4. 4

    火にかけて炒めます。
    火加減は中火です。

    • 旨辛豆板醤作り方4写真
  5. 5

    沸騰して混ざり合えば出来上がりです。

    • 旨辛豆板醤作り方5写真
  6. 6

    完成したら瓶に入れて冷蔵庫で保存。

    • 旨辛豆板醤作り方6写真

コツ・ポイント

服や布巾につくと汚れがとれにくいので炒める時に注意してください。

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Annin
Annin @AtelierAnninKobo
2020/02/26 05:00に公開
アンニンです。お菓子のレシピ中心に料理を含めて投稿しています。
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トウガラシ

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