煮込んで簡単【鶏ごぼう（ハニーマスタード
mieuxkanon @mieuxkanon
鶏肉と新ごぼうを、酒・醤油ベースの調味料ににんにくと蜂蜜をたっぷりと加えて10分程煮込み、マスタードを絡めました。
このレシピの生い立ち
鶏肉と新ごぼうを、よく作っている甘辛な鶏ネギ丼みたいな感じで、みりんを蜂蜜に替えて、最後に粒マスタードを加えたハニーマスタードにしました。
醤油×蜂蜜×酒×マスタードは我が家の定番の組み合わせなんです。更ににんにくも加えるので旨味アップです
煮込んで簡単【鶏ごぼう（ハニーマスタード
鶏肉と新ごぼうを、酒・醤油ベースの調味料ににんにくと蜂蜜をたっぷりと加えて10分程煮込み、マスタードを絡めました。
このレシピの生い立ち
鶏肉と新ごぼうを、よく作っている甘辛な鶏ネギ丼みたいな感じで、みりんを蜂蜜に替えて、最後に粒マスタードを加えたハニーマスタードにしました。
醤油×蜂蜜×酒×マスタードは我が家の定番の組み合わせなんです。更ににんにくも加えるので旨味アップです
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に●と共に加えて、全体に揉み込み15分置く。
-
- 2
ごぼうは3〜5㎜厚の斜め切りにする。
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- 3
ボウルに◯を合わせて混ぜておく。
- 4
フライパンに油を敷き、1を皮目を下にして重ならない様に並べる。中火に掛けて皮をこんがりと焼く。
-
- 5
しっかりと焼き色が付いたら裏返す。軽く焼き色が付いたら2を加えてザッと炒め合わせ、3を加える。
-
- 6
たまにヘラで混ぜながら10分程煮込む。
-
- 7
味を見て好みの濃さになったら火を止め、粒マスタードを加えて混ぜ合わせる。
-
- 8
器に盛り、パセリを振る。
-
コツ・ポイント
粒マスタードは今回小匙2使用しましたが、お好みで大匙1程まで増やしても◯です。
煮込み時間は目安です。味を見ながら煮込み時間を調整して下さい。
作って直ぐに食べられますが、暫く置くと味が馴染んで美味しくなります。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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