フライパンにオリーブ油をひき、中火で玉ネギと冷凍ミックスベジタブル炒める。

玉ネギが透き通ってきたら、水、ほうれん草、サバ水煮缶（汁ごと）を加えてサバを食べやすい大きさにほぐす。

細かく刻んだカレールウを加え、ルウが溶けるまで混ぜながら中火で加熱する。

トロミが出てきたら弱火で3分ほど加熱して火を止める。

器にご飯を入れ、カレーをかける。