まずは下ごしらえ。鶏もも肉をカレー粉、おろしにんにく、しょうが、ヨーグルトを加え一晩おく。

微塵切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒め、下ごしらえした鶏もも肉を加える。そして間髪いれずトマト缶を入れる

トマトの酸味を飛ばすまで弱火でコトコト煮詰める。煮詰めたらそこにオリゴ糖、塩、バター、インスタントコーヒーを加える

完成。
正直、ここに書いてない工程もあるけど誤差の範疇です。料理は誤差を楽しんでなんぼということを心得てください。