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バターチキンカレー〜序〜
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バターチキンカレー〜序〜-レシピのメイン写真

バターチキンカレー〜序〜

高橋名人Jr
高橋名人Jr @cook_40305976

バターチキンカレー。正直、普通やった。
このレシピの生い立ち
うまいカレーが食いたかった。ただそれだけ

バターチキンカレー。正直、普通やった。
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バターチキンカレー〜序〜

高橋名人Jr
高橋名人Jr @cook_40305976

バターチキンカレー。正直、普通やった。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • カットトマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 1玉
  • カレー粉 適量
  • オリゴ糖 適量
  • ヨーグルト 大さじ3
  • ガラムマサラ 適量
  • クミン 適量
  • コリアンダー 適量
  • 食塩 大さじ1
  • インスタントコーヒー 少々
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    まずは下ごしらえ。鶏もも肉をカレー粉、おろしにんにく、しょうが、ヨーグルトを加え一晩おく。

    • バターチキンカレー〜序〜作り方1写真
  2. 2

    微塵切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒め、下ごしらえした鶏もも肉を加える。そして間髪いれずトマト缶を入れる

    • バターチキンカレー〜序〜作り方2写真
  3. 3

    トマトの酸味を飛ばすまで弱火でコトコト煮詰める。煮詰めたらそこにオリゴ糖、塩、バター、インスタントコーヒーを加える

    • バターチキンカレー〜序〜作り方3写真
  4. 4

    その後、カレー粉、ガラムマサラ、ゴリアンダー、クミンを加え味を整える。

  5. 5

    完成。
    正直、ここに書いてない工程もあるけど誤差の範疇です。料理は誤差を楽しんでなんぼということを心得てください。

    • バターチキンカレー〜序〜作り方5写真
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高橋名人Jr
高橋名人Jr @cook_40305976
2021/12/11 13:32に公開
高橋名人の息子ではないです。私の作るレシピを適当です。まずは疑ってかかるところから始めてください。
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このレシピのキーワード

バターチキンカレー トマト缶 鶏もも肉 バター カレー粉 クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ

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