男爵はしっかりと水洗いをし、8等分し、岩塩を振りかけて、電子レンジで2分加熱。

京揚げは軽く網焼きをし、短冊状に切り、追い鰹のつゆにしばらくつけておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず男爵を投入。中火の強めでしばらく炒める。

次に京揚げを投入。これもしばらく炒める。

最後にキムチを加え、良くかき混ぜ、しばらく炒める。

火を止めて、完成。