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簡単しっとり！レンジで蒸し鶏ほぐし
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簡単しっとり！レンジで蒸し鶏ほぐし-レシピのメイン写真

簡単しっとり！レンジで蒸し鶏ほぐし

Salonmonna
Salonmonna @cook_40299338

予熱で中まで火を通すことによって、パスパス固くならずにしっとり仕上がる蒸し鶏ほぐしです♪
このレシピの生い立ち
ほぐした鶏肉があれば、何かと活用できるので、一気にたくさん作っておきます。

予熱で中まで火を通すことによって、パスパス固くならずにしっとり仕上がる蒸し鶏ほぐしです♪
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簡単しっとり！レンジで蒸し鶏ほぐし

Salonmonna
Salonmonna @cook_40299338

予熱で中まで火を通すことによって、パスパス固くならずにしっとり仕上がる蒸し鶏ほぐしです♪
このレシピの生い立ち
ほぐした鶏肉があれば、何かと活用できるので、一気にたくさん作っておきます。

予熱で中まで火を通すことによって、パスパス固くならずにしっとり仕上がる蒸し鶏ほぐしです♪
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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • 塩 4〜5つまみ
  • 酒 小さじ1〜2
  • ごま油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉全体に塩を振り、酒、ごま油を馴染ませる

    • 簡単しっとり！レンジで蒸し鶏ほぐし作り方1写真
  2. 2

    ふんわりラップをするか、こんもりした蓋をして、レンジ600w5分、ひっくり返して更に2分

    • 簡単しっとり！レンジで蒸し鶏ほぐし作り方2写真
  3. 3

    そのまま放置して予熱で中まで火を通す

    • 簡単しっとり！レンジで蒸し鶏ほぐし作り方3写真
  4. 4

    冷めたらひたすら裂き、皮は細切りにして完成！
    細めに裂いた方が上品で美味しそうに見えます。

    • 簡単しっとり！レンジで蒸し鶏ほぐし作り方4写真
  5. 5

    ※チンして出たスープはとても美味しい出汁が出ているので、捨てずに取っておき、スープ等に活用しましょう

    • 簡単しっとり！レンジで蒸し鶏ほぐし作り方5写真
  6. 6

    ※ほぐさず薄切りにしても美味しいです

コツ・ポイント

最初にごま油を絡めることによって、水分が閉じ込められやすくなります♪

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Salonmonna
Salonmonna @cook_40299338
2021/12/17 06:40に公開
料理好きで食器好き。簡単・手抜きはもっと好き♡メンドクサガリ神戸マダム。レシピノート代わりに備忘録として投稿。子供達への母の味の記録としても。
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このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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