まるっと柿ようかん

Name: まるっと柿ようかん
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 柿 3個; こしあん 100g; 水 100㏄; 粉寒天 2g

新潟市 @maika_niigata

越王おけさ柿を使って♪
柿の形を生かしたフォルムが可愛いようかんです！

このレシピの生い立ち
新潟の柿は種がありません☆
柿の甘さを生かした可愛いようかんです。
こしあんとの相性もばっちり！

越王おけさ柿を使って♪
柿の形を生かしたフォルムが可愛いようかんです！

このレシピの生い立ち
新潟の柿は種がありません☆
柿の甘さを生かした可愛いようかんです。
こしあんとの相性もばっちり！

まるっと柿ようかん

新潟市 @maika_niigata

越王おけさ柿を使って♪
柿の形を生かしたフォルムが可愛いようかんです！

このレシピの生い立ち
新潟の柿は種がありません☆
柿の甘さを生かした可愛いようかんです。
こしあんとの相性もばっちり！

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柿の形を生かしたフォルムが可愛いようかんです！

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新潟の柿は種がありません☆
柿の甘さを生かした可愛いようかんです。
こしあんとの相性もばっちり！

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材料

6人分

柿 3個
こしあん 100g
水 100㏄
粉寒天 2g

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作り方

1
柿のヘタ部分を切り、中身をスプーンでくりぬく。
2
柿の中身はミキサーにかけてピューレ状にする。
3
小鍋に水と粉寒天を入れて加熱し、沸騰したらこしあんと②を混ぜ合わせる。
4

①に③を注ぎ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
5

固まったら皮をむき、4等分に切る。

コツ・ポイント

柿の皮は最初にむいても、固め終わってからむいても大丈夫です。やりやすい方でお試しください。

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つくれぽ

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新潟市 @maika_niigata

2021/12/10 00:50に公開

新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中！Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪

このレシピのキーワード

柿こしあんかんてん

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