Boil the VTP to rehydrate before you start cooking.
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大豆ミートは下茹でして流水で洗って、大豆の臭みを抜いておきます。
詳しい下処理はこちらに書いてます。
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Add white wine, sugar, grated ginger and Mirin.

Add soy sauce at the end.

Cook until the liquid is almost gone. (Suitable for bento)

下茹でした大豆ミートを炒めて、調味料をさしすせその順に入れて味付けするだけです(・∀・)長ネギを入れても美味しいよ！

ノンオイルで作りたい人は少量のお水と調味料全てを最初から入れて煮含めると良いです。焦げないように常にかき混ぜてね。

おむすびに混ぜ込んだり、３色丼にしたり、ツナの代わりにヴィーガンサンドイッチやサラダの飾りにしたり色々活用できます♡

減塩で作りたい人は、お醤油の半量を米酢に変えると良いです(・∀・)さっぱり味のそぼろになり、いなり寿司の具に入れても◎