栄養たっぷり♪サワラと根菜のタジン鍋

Name: 栄養たっぷり♪サワラと根菜のタジン鍋
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 半分; じゃがいも 1個; たまねぎ 1個; サワラ 1切れ; ヒラタケなどキノコ こぶし大; オリーブ 4個; オリーブオイル 大さじ1杯; 白ワイン 大さじ3杯; レモン お好み; ポン酢 お好み; 塩コショウ お好み

akikomi21 @cook_40296469

旬のサワラと根菜を一緒に食べるなら、タジン鍋がオススメ。洗い物が少なくて美味しいのに栄養たっぷりなお鍋はいかがですか？
このレシピの生い立ち
ふっくら柔らかくて脂がのったサワラを丸ごと食べたかったので。

栄養たっぷり♪サワラと根菜のタジン鍋

akikomi21 @cook_40296469

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材料

1人分

にんじん半分
じゃがいも 1個
たまねぎ 1個
サワラ 1切れ
ヒラタケなどキノコこぶし大
オリーブ 4個
オリーブオイル大さじ1杯
白ワイン大さじ3杯
レモンお好み
ポン酢お好み
塩コショウお好み

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作り方

1

にんじん、じゃがいも、たまねぎを乱切りにする。
2

サワラには塩コショウを振っておく
3
野菜とキノコ、オリーブを並べ、上にサワラを乗せる。
4
オリーブオイルをかけ、白ワインを入れて、15分中火にかける。
5
お好みでレモンを絞ったりポン酢などをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

サカナにはしっかり塩コショウをしておきましょう。臭みが消えて、野菜から旨みもでます。オリーブはお好みですが、味が引き締まるので入れることをおすすめします。

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つくれぽ

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akikomi21 @cook_40296469

2021/12/11 10:24に公開

日々お疲れ様です！世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑　怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm

このレシピのキーワード

タジンさわらキノコにんじんじゃがいもオリーブレモン玉ねぎひらたけ

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