12/16 牛すき煮と卵そぼろ弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

高校3年息子弁当。明日まであと1日、応援してるよ。
このレシピの生い立ち
昨日の牛肉が少し余ったので、すき煮にしてご飯にのっけました。甘い卵と一緒に食べるの美味しいよね。すし飯でもよかったかな。

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材料

  1. 牛肉 適量
  2. すき焼きわりした 適量
  3. 卵そぼろ 1個分
  4. 海老フライ 3尾
  5. スナップえんどう 3本
  6. ご飯 適量
  7. ほうれん草ナムル 適量
  8. チーズ 適量
  9. うめぼし ~1個
  10. 海老フライ 3尾

作り方

  1. 1

    牛肉うすぎりをすき焼きのわりしたで煮汁がなくなるまで煮る。

  2. 2

    甘い卵そぼろをレンジでつくる。

  3. 3

    海老フライとスナップえんどうを揚げる。

  4. 4

    お弁当箱にご飯をつめ、①、②、③、ほうれん草のナムル、チーズ、うめぼしをつめる。

コツ・ポイント

牛すき煮は、さっと煮て取り出して小さくカットして、煮汁を煮詰めてから牛肉を戻します。

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レシピ作者

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417
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見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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