かぼちゃは1センチ厚に、玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンにバターを弱火で溶かし、玉ねぎを塩少々で透き通るまで炒めたら脇によせ、かぼちゃを並べ、塩少々します。

弱〜中火で両面を軽く焼いたら、水をひたひたに加え、タイムを振り、蓋をして、弱火で10分、やわらかくなるまで蒸し煮ます。

味が足りなければ塩をし、コショウを振って完成です。