マレーシアのドライカレー♡サバのペラタル

輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
南インドの文化が入ったマレーシア料理ペラタルはドライカレーのような濃厚なテクスチャーのカレー。現地で人気の簡単レシピです
このレシピの生い立ち
マレーシアには、インドの方々のコミュニティも多く存在しています。そのため、お料理にもインドの風を感じるおいしいマレーシア料理がたくさんあるんです!マレーシアでの知名度が高いアヤムの商品を使用しています。
マレーシアのドライカレー♡サバのペラタル
南インドの文化が入ったマレーシア料理ペラタルはドライカレーのような濃厚なテクスチャーのカレー。現地で人気の簡単レシピです
このレシピの生い立ち
マレーシアには、インドの方々のコミュニティも多く存在しています。そのため、お料理にもインドの風を感じるおいしいマレーシア料理がたくさんあるんです!マレーシアでの知名度が高いアヤムの商品を使用しています。
作り方
- 1
サラダ油をフライパンに入れ中火であたためスライスした玉ねぎと刻んだ唐辛子、ローリエを入れてあめ色になるまで炒める。
- 2
①のフライパンにさばトマトソース煮を、ソースごと入れる。さばの身をヘラでほぐし、他の具と混ぜ合わせながら煮詰める。
- 3
水気がとんだら完成です!
- 4
お好みでチリパウダー小さじ2を入れても◎仕上げにお米と一緒によそって召し上がれ!
コツ・ポイント
ローリエは途中で取り出してください。
アヤムのさばのトマトソース煮は、マレーシアでは家庭に常備してある定番缶詰のひとつです。ぜひ日本でも定番にしてほしいくらいおいしくておすすめ!
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