魚と白菜のミルフィーユ
所沢市 @tokoron
冬は魚のおいしい季節です。蒸し焼きでふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
白いソースの内側に赤い鮭と白いたらの身がのぞく紅白の一品になります。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は長さ３ｃｍ程の細切りにする。ビニール袋に水分をふき取った魚・白菜・片栗粉を入れてふり全体に粉をまぶす。
ふり - 2
広げたアルミホイルに、１人分の白菜・たら・白菜・生鮭・白菜の順で重ね、ふんわり包む。
- 3
フライパンに包んだアルミホイルを入れて真ん中あたりまで水(湯)をはり、ふたをして弱～中火で１０分蒸す。
- 4
(ソース)
(Ａ)をテフロン加工のフライパンか小鍋に入れて、よく混ぜながら弱火で沸騰するまで加熱する。 - 5
皿に、アルミホイルをはずして(３)をのせ、(４)のソースを上から流しかけ、柚子胡椒をそえる。
コツ・ポイント
魚は鍋物用やお刺身の大きさ、薄さのものがおすすめ。お子さまは、辛みのある柚子胡椒はなしで食べましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
お鍋の残り素材で♪白菜と豚のミルフィーユ お鍋の残り素材で♪白菜と豚のミルフィーユ
お鍋をしたら余分に残る白菜と豚肉。大好きコンビを蒸し焼きで♪素材そのものの味が出ていて、ゆず胡椒にとてもあいます。
カオルルルル -
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20506148
