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アジの干物と明日葉のマヨネーズ和え
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アジの干物と明日葉のマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

アジの干物と明日葉のマヨネーズ和え

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

八丈島で良く食べたくさやのマヨネーズ和えがモデルですが、くさやは苦手な人もおおいので^^;
このレシピの生い立ち
八丈島に通っていたころ、よくくさやのマヨネーズ和えを食べました。
くさやも明日葉も大好きなのでたまらない組み合わせで大好きなんですが、くさやは苦手な人も多いのでアジの干物で作ってみました^^
本場の味を求めるなら生くさやで作りたいですね

八丈島で良く食べたくさやのマヨネーズ和えがモデルですが、くさやは苦手な人もおおいので^^;
このレシピの生い立ち
八丈島に通っていたころ、よくくさやのマヨネーズ和えを食べました。
くさやも明日葉も大好きなのでたまらない組み合わせで大好きなんですが、くさやは苦手な人も多いのでアジの干物で作ってみました^^
本場の味を求めるなら生くさやで作りたいですね

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だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

八丈島で良く食べたくさやのマヨネーズ和えがモデルですが、くさやは苦手な人もおおいので^^;
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八丈島に通っていたころ、よくくさやのマヨネーズ和えを食べました。
くさやも明日葉も大好きなのでたまらない組み合わせで大好きなんですが、くさやは苦手な人も多いのでアジの干物で作ってみました^^
本場の味を求めるなら生くさやで作りたいですね

八丈島で良く食べたくさやのマヨネーズ和えがモデルですが、くさやは苦手な人もおおいので^^;
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くさやも明日葉も大好きなのでたまらない組み合わせで大好きなんですが、くさやは苦手な人も多いのでアジの干物で作ってみました^^
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材料

3~4人分
  • アジ(干物) 1枚
  • 湯 1リットル
  • 塩 20g
  • 明日葉 10~15枚
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作り方

  1. 1

    アジの干物はグリル等で焼いて、骨を取ってほぐします。

  2. 2

    サッと塩ゆでした明日葉を荒く刻んで少し粘りを出し、①のアジと合わせ、マヨネーズを和えて完成です。

コツ・ポイント

本場の味を求めるならくさや焼いちゃいましょう!
ご近所からのクレームにお気を付けください^^;

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だるま丸
だるま丸 @cook_40305899
2021/12/18 14:26に公開
こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界(?)の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん~だるまキッチン~」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和3年3月19日 だるま丸
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このレシピのキーワード

あじ 湯 あしたば 干物

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