大根とりんごの浅漬けサラダ
JA静岡厚生連 @cook_40297165
手早く作れる大根を使った
一品をご紹介します。
このレシピの生い立ち
大根は、葉に近い部位は甘くサラダ等の生食に適しています。中間部位は加熱するとやわらかくなる特徴があるため煮物やおでんがおすすめです。先端部位は辛みが強くなるため漬物や汁物の具に向いています。
大根とりんごの浅漬けサラダ
手早く作れる大根を使った
一品をご紹介します。
このレシピの生い立ち
大根は、葉に近い部位は甘くサラダ等の生食に適しています。中間部位は加熱するとやわらかくなる特徴があるため煮物やおでんがおすすめです。先端部位は辛みが強くなるため漬物や汁物の具に向いています。
作り方
- 1
大根は皮をむいて、5mm幅の細切りにする。
- 2
りんごは皮付きのままよく洗い、5mmの厚さのいちょう切りにする。
- 3
きゅうりは、5mmの厚さの輪切りにする。
- 4
1、2、3をボウルに入れ、塩をふって軽くもみ、水気をきっておく。
- 5
別の小ボウルにドレッシングの材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせたら、4と和える。
コツ・ポイント
食べ応えがあるよう、食材はある程度食感が味わえる大きさ、厚さにカットすると良いです。
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