キャベツとリンゴの浅漬けサラダ
ネコノテカフェレシピ @cook_40236174
あと一品という時にも混ぜるだけで簡単にできるおしゃれなサラダ。さっぱりしているので、肉料理の付け合わせにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
淡色野菜のキャベツやセロリのアクセントにリンゴを皮ごと入れることで、栄養的にもパワーアップして、付け合わせにおすすめのサラダができました。
キャベツとリンゴの浅漬けサラダ
あと一品という時にも混ぜるだけで簡単にできるおしゃれなサラダ。さっぱりしているので、肉料理の付け合わせにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
淡色野菜のキャベツやセロリのアクセントにリンゴを皮ごと入れることで、栄養的にもパワーアップして、付け合わせにおすすめのサラダができました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは1.5～2㎝ほどの角切り、セロリは葉の部分を除いて斜めに薄切りした後、塩を振り、軽くかき混ぜておく。
-
- 2
1/4個のリンゴを4等分のくし形に切り、5mmほどのいちょう切りにする。
-
- 3
リンゴをボールに入れ、レモン汁をまぶしてしばらく置く。レモンのビタミンCの働きで色変わりを防ぐ。
-
- 4
キャベツのボールの中に、リンゴ(レモン汁ごと入れます)、調味料全てを入れ、合わせたら出来上がり。その日のうちに食べる。
-
コツ・ポイント
キャベツとセロリに塩を入れたらギュウギュウ混ぜたりしない。軽く合わせることで、キャベツの食感が活きます。春キャベツが特におすすめ！リンゴも色変わり防止は塩水ではなく、レモン汁が味を邪魔せずおすすめです。
つくれぽ
神奈川県のはしっこ南足柄市で小さなカフェを営んでおります。カフェでは皆さんの健康寿命を延ばすべく、お野菜いっぱい、体も心も元気になれるメニューを提供しています。レシピをたずねられることが多いので、こちらで公開することにしました。気持ちさえあればお料理は、何でも美味しくなります！皆さんのお料理の敷居を低くして、元気になるごはんを家でも作ってもらえればいいな～と思っています！よろしくお願いします♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19551127
