材料をそろえます。

大根と人参は、それぞれ皮をむいて、すりおろし軽く水けを切ります。

レタスは洗って２～３センチ長さに切り、ツナ缶は水けを切っておきます。

油揚げはトースターで焼き色がつくまで焼き、1センチ長さに切ります。

エリンギは横半分に切り、スライスしトースターで焼きます。(フライパンで乾煎りしてもいいですよ(^_-)-☆)

冷凍うどんは表示通りに、レンジで加熱します。(水でもみ洗いをすると、つるつる麺になります)

ボウルに●を入れよく混ぜ合わせ、③④⑤⑥を加えて和えます。

器に盛り付けたら、②のすりおろした大根と人参を上にのせたら出来上がりです(^_-)-☆