サメカツバーガー

Name: サメカツバーガー
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サメ(カツ・フライ) ３枚; バンズ 3個; レタス 3～５枚; 目玉焼き ３個; 麦みそ（みそだれ用） 大さじ３; 砂糖（みそだれ用） 大さじ３; 酒（みそだれ用） 大さじ1.5; みりん（みそだれ用） 大さじ１

だるま丸 @cook_40305899

言われなければわからないおいしさ！
サメはおいしいんです＾＾
このレシピの生い立ち
エイラクブカというサメが手に入りましたのでカツにしてバーガーにしました。
これ、言われなければサメだとわからないんではないでしょうか？
ふつうにおいしい、おいしすぎます、笑

サメカツバーガー

だるま丸 @cook_40305899

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材料

３人分

サメ(カツ・フライ) ３枚
バンズ 3個
レタス 3～５枚
目玉焼き３個
麦みそ（みそだれ用）大さじ３
砂糖（みそだれ用）大さじ３
酒（みそだれ用）大さじ1.5
みりん（みそだれ用）大さじ１

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作り方

1

サメの切り身に塩をふり、小麦粉、卵、パン粉を付けて170℃のサラダ油で揚げます。
2

麦みそ、砂糖、酒、みりんを合わせ、みそだれを作る。
3

バンズにレタス、目玉焼き、サメのフライをのせ、みそだれをかけ上にバンズをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

エイラクブカというサメの切り身を使用しています。
一般的に流通するモウカザメなどでも同じように作れます。

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つくれぽ

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だるま丸 @cook_40305899

2021/12/19 13:15に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

このレシピのキーワード

カツバーガーレタス酒サメ

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