山芋の皮をむきいて2㎝の輪切りにする。
ビニール袋に山芋を入れて塩胡椒と片栗粉を入れて全体にまぶす。

フライパンに分量外の油をひいて火にかけて、山芋を中火で両面に少し焼き目が付くまで焼く。

バター、醤油、麺つゆ、青のりを入れて全体的に絡めたら出来上がりです。