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わが家の中華丼
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わが家の中華丼-レシピのメイン写真

わが家の中華丼

2月29日
2月29日 @cook_40247922

シンプルな優しい味(^-^)です。
このレシピの生い立ち
いつもパーポーを活用してますが、切らした時用レシピです(^-^)

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このレシピの生い立ち
いつもパーポーを活用してますが、切らした時用レシピです(^-^)

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わが家の中華丼

2月29日
2月29日 @cook_40247922

シンプルな優しい味(^-^)です。
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いつもパーポーを活用してますが、切らした時用レシピです(^-^)

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材料

6~7人分
  • 豚肉 400g
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 白菜 1/6個
  • うずら・ヤングコーン 適量
  • 椎茸 6個
  • 生姜※チューブでも良し 3片※3センチ
  • (A)
  • 塩胡椒・酒・おろし生姜 適量
  • (B)
  • ○水 900cc
  • ○酒・醤油・中華ガラ 各大さじ5
  • ○オイスターソース 大さじ3
  • ※片栗粉:水 各大さじ4~5
  • ※ごま油 適量
  • ※塩コショウ 適量
  • ※はちみつ ひとまわし
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作り方

  1. 1

    肉は薄切りにし(A)で下味をつけておく。

    • わが家の中華丼作り方1写真
  2. 2

    野菜・椎茸は細切りにし、ヤングコーン&うずらは水きりしておく。

    • わが家の中華丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき、生姜→豚肉を炒める。火が通ったら人参→玉ねぎ→椎茸じく→椎茸傘→白菜→ヤングコーンを炒める。

    • わが家の中華丼作り方3写真
  4. 4

    3に合わせておいた調味料(B)を加え、うずら→水溶き片栗粉を加える。

    • わが家の中華丼作り方4写真
  5. 5

    仕上げに塩コショウ(好みではちみつ)ごま油をひとまわしする。

    • わが家の中華丼作り方5写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は沸騰してから投入する事でしっかりトロミがつきます♪

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2月29日
2月29日 @cook_40247922
2021/12/12 05:35に公開
お酒好きの2児母です♪見てくださる方がいるのはとても嬉しいです(^-^)料理を通して繋がれる事に感謝です♪
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このレシピのキーワード

丼 白菜 豚肉 片栗粉 しいたけ にんじん ベビーコーン はちみつ 酒 玉ねぎ しょうが

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