泡旨。カフェシェカラート(シェケラート)
インスタントコーヒーをシェイク。氷で薄くならないイタリアのアイスコーヒー。本場はエスプレッソ。まるでカクテル(モクテル？
このレシピの生い立ち
カフェ勤務時代、好きでよく飲んでいたカフェシェカラート。
モクテルが流行り、シェイカーを購入したので作りました♪
エスプレッソマシンが恋しいです。
※お酒の『シェカラート』は、カンパリで作られます。
泡旨。カフェシェカラート(シェケラート)
インスタントコーヒーをシェイク。氷で薄くならないイタリアのアイスコーヒー。本場はエスプレッソ。まるでカクテル(モクテル？
このレシピの生い立ち
カフェ勤務時代、好きでよく飲んでいたカフェシェカラート。
モクテルが流行り、シェイカーを購入したので作りました♪
エスプレッソマシンが恋しいです。
※お酒の『シェカラート』は、カンパリで作られます。
アプリでひらく作り方
- 1
［淹れる］
インスタントコーヒー、砂糖をカップに入れ、熱湯を注ぐ。 -
- 2
［シェイク］
カクテルシェイカーに氷、溶いたコーヒーを入れ、上下に100回振る。
(冷えると氷音が小さくなり銀から白銀に -
- 3
［注ぐ］
氷が入らないようにトップを開けてグラスに注ぐ。 -
- 4
［泡］
ストレーナー(真ん中)を開けて、氷が入らないように泡を注ぐ。
※写真はフルーツティーシェカラート -
- 5
［飾る］
グラスにチョコレート(今回はドーナツ)を添える。 -
- 6
《インスタントコーヒー》
114を使用しています。
通常粉小さじ1(2g)に湯140mlです。 -
- 7
《シェイカー》
和田助製作所のシェイカーを使用しています。
100均でも売っています(400円程) -
- 8
【ミニ水筒で】
泡が粗め、残った氷を避けにくいが出来る。振る際に漏れる場合あり。 -
- 9
【プロテイン用のシェイカー】
プラスチックなので冷えにくい。(予測、現在紛失中) - 10
【ティーシェカラート】
紅茶版レシピはこちら→レシピID：20786111 -
コツ・ポイント
・濃さ甘さはお好みで。
・コーヒーがぬるいと氷が溶け残り濃くなる。
・細かい泡になればコーヒービート(コーヒーチョコレート)をのせることができる。←今回は粗かった…
つくれぽ
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