ちぢみほうれん草ともずくのお味噌汁
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
旬の食材「ちぢみほうれん草」を使って、素朴だけどヘルシーな食材を組み合わせたもずく入りお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
この時期にしか栽培されないちぢみほうれん草は、甘みが濃く、通常のホウレン草より甘みやビタミンCは2倍だそうですよ＾＾もずくとお豆腐ときのこの組み合わせでヘルシーな一品です♪
ちぢみほうれん草ともずくのお味噌汁
旬の食材「ちぢみほうれん草」を使って、素朴だけどヘルシーな食材を組み合わせたもずく入りお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
この時期にしか栽培されないちぢみほうれん草は、甘みが濃く、通常のホウレン草より甘みやビタミンCは2倍だそうですよ＾＾もずくとお豆腐ときのこの組み合わせでヘルシーな一品です♪
作り方
- 1
ほうれん草は４～５ｃｍ長さに切り、豆腐は２ｃｍ角に切る。
- 2
鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」、①のほうれん草・豆腐・えのき・もずくを加えて、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
コツ・ポイント
もずくはひと煮立ちさせることで、水分を含みプル～ンとした食感に変わります。ぜひお試しあれ～♪
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島 https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20507942
