ミミイカとヒメコウイカの手まり寿司

だるま丸 @cook_40305899
かわいいミミイカとヒメコウイカ
姿寿司にしておいしく頂きました♪
このレシピの生い立ち
こちらの動画は以下で検索↓
【極小イカ】ミミイカ&ヒメコウイカを手毬寿司にしてみた!
ミミイカとヒメコウイカの手まり寿司
かわいいミミイカとヒメコウイカ
姿寿司にしておいしく頂きました♪
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作り方
- 1
【参考】活ミミイカ
- 2
活の場合、塩氷で締める。
- 3
ミミイカとヒメコウイカの目・口・内臓をとり、胴の皮を剥く(手で剝けます)
- 4
皿に酢めしをまるめて乗せ、その上にカットした大葉、ミミイカまたはヒメコウイカをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
しょうが醤油などが良く合います。
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