ミミイカとヒメコウイカの手まり寿司

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

かわいいミミイカとヒメコウイカ
姿寿司にしておいしく頂きました♪
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【極小イカ】ミミイカ&ヒメコウイカを手毬寿司にしてみた!

ミミイカとヒメコウイカの手まり寿司

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材料

7貫分
  1. ミミイカ、ヒメコウイカ 7杯
  2. 酢めし 適量
  3. 大葉 1~2枚
  4. すだち 1個

作り方

  1. 1

    【参考】活ミミイカ

  2. 2

    活の場合、塩氷で締める。

  3. 3

    ミミイカとヒメコウイカの目・口・内臓をとり、胴の皮を剥く(手で剝けます)

  4. 4

    皿に酢めしをまるめて乗せ、その上にカットした大葉、ミミイカまたはヒメコウイカをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

しょうが醤油などが良く合います。

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だるま丸
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に公開
こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界(?)の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん~だるまキッチン~」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和3年3月19日 だるま丸
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