じゃがいも、ピーマン、牛肉を細切りにする

じゃがいもは水にさらし、牛肉は醤油酒で下味をつけ片栗粉を大さじ2まぶして軽く揉み込む

じゃがいも、ピーマンを油大さじ1で軽く火が通るまで炒め、お皿に入れておく

熱したフライパンに大さじ1油を入れ、牛肉を炒める（最初は動かさず、焼けてきたなと思ったら炒める）

いい具合に焼けてきたら3を戻し、さらに軽く炒め調味料を入れ混ぜ炒める

完成！