❶の材料を計って振るい､冷蔵庫で冷やしておく。(冷やすこと､大事です!!)

チョコレートを刻んで冷やしておく。(お好みの大きさで！)

バターを計り、1口大に切って冷蔵庫で冷やす。(サクサクのスコーンを作るためにバターは絶対冷やしてください！)

冷えた❶を泡立て器などで混ぜて全部の材料が均等に混ざっているようにする。

⑶に冷やしていたバターを入れてさっくりと切るようにバターを混ぜる。

バターのつぶが小さくなってきたら両手で擦り合わせてそぼろ状態にしていく。(とっても小さなそぼろで大丈夫です！)

細かなそぼろが出来たらそこに牛乳を注ぎざっくりと混ぜる。(混ぜすぎないでください！！)

ひとかたまりにしてそれを半分に切って切った片方の生地をもう片方の記事の上に乗せて少し押さえる。

⑺を数回繰り返し粉が無くなるぐらいまで行い、チョコレートを入れる。

チョコレートを混ぜ込むように⑺の作業を繰り返す。(これをすることによって層ができます。)

均等に混ざったらひとかたまりにして厚さ3cmぐらいに長方形に伸ばすして冷蔵庫で冷やす。

(出来れば3時間。時間がなければ1時間でも大丈夫です！)

オーブンを190°人予熱して冷えた生地をカットし、20分焼いて完成！！

焼きたては外がサクッ中はフワッと！パサつかずしっとりフワッフワです！

時間がたったスコーンを食べる前に表面が焦げないようにオーブントースターで温めれば焼き立てのようになります！