冷凍の"合鴨ロース"を使用しております。
半解凍状態にもっていきましょう。

長ネギを斜め千切り？細切り？にします。
丸々1本。
切ったら、ボールに移して、
水揉みして辛味とヌメりを取ります。

冷凍"枝豆"を使用します。
お好みの方法で、常温にまで持っていきましょう。

"薬味"作ります。
水切りしたネギ、枝豆に
《A》を混ぜ合わす。
味見の際、あまり塩味つけすぎないのが良し。

解凍した合鴨ロースを約5mm厚位にcutしたら、皿に盛り付ける。
更に④を別皿に盛り、ワンディッシュとします。

トーストしたパン(お好きな物を…)に
のせて
いただきましょう！
いただきます！！